Weinseminare

Wissen über Wein unterhaltsam vermittelt

Weinseminare und Weinverkostung

Wein ist nicht nur Genussmittel, sondern verbindet Menschen – ob im privaten als auch im beruflichen Umfeld. Bei gutem Wein entstehen Gespräche und Beziehungen. Bei meinen Seminaren gebe ich mein umfassendes Wissen über Rebsorten, Anbaugebiete, Bodenbeschaffenheiten, Hintergrundwissen zu Weinarten und Winzern weiter. Ich lege das Fundament, damit alle Teilnehmer ihren eigenen Weingeschmack finden, damit sie danach genussvolle und schöne Abende, mit Freunden, Bekannten, der Familie oder mit Geschäftspartnern erleben können.

Meine Weinseminare finden vorwiegend in Vorarlberg statt. Durch meine Arbeit als Sommelière habe ich mir ein umfangreiches Wissen über Wein angeeignet, viele Winzer persönlich kennengelernt und diese bei diversen Weinreisen besucht. Es gibt so viele spannende und witzige Geschichten rund um das Thema Wein, die ich bei meinen Weinseminaren gerne erzähle. Egal, ob man sich schon mit Wein beschäftigt oder sich ganz neu auf das Thema einlassen möchte, bei mir steht das Weinerlebnis, mit allem, was dazugehört, im Vordergrund.

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Grundlagen der Weinverkostung

Wir fangen bei den Grundlagen an und bauen so gezielt Wissen über die Welt des Weines auf. Zuerst gehen wir auf die unterschiedlichen Rebsorten, Anbaugebiete, Regionen, Bodenbeschaffenheiten und Winzer ein. Mithilfe der Weinproben wird das theoretische Wissen in die Praxis umgewandelt. Hier lernt ihr euren ganz persönlichen Weingeschmack kennen und könnt bei der nächsten Einladung zum Essen gleich ordentlich Eindruck machen – egal ob bei privaten Festen, zu Hause oder bei Geschäftsessen. Nach meinen Weinseminaren für Einsteiger habt ihr schon ein sehr gutes Basiswissen, auf das ihr zurückgreifen könnt.

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Weinverkostung für Fortgeschrittene

Die Weinwelt ist so groß und vielfältig, dass es immer etwas Neues zu probieren und zu erleben gibt. Beim Weinseminar für Fortgeschrittene biete ich hierfür diverse Formate an: Von Weinproben aus einem einzigen Anbaugebiet oder Weinland bis hin zu einer Reise quer durch die Welt, ist alles möglich. Meine Weinverkostungen werden immer ganz speziell auf die Wünsche der Kunden angepasst. Da es mehr als 10.000 verschiedene Rebsorten weltweit gibt, lernt man einfach nie aus – selbst ich nicht als passionierte Sommelière.

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Weinseminare als Firmenveranstaltung

Es soll für Kunden oder Mitarbeitender ein einzigartiges Weinseminar veranstaltet werden als Dankeschön für die Treue? Bauen Sie mithilfe einer Weinverkostung neue Beziehungen auf oder vertiefen bestehende Kontakte. Mit einem auf Ihr Unternehmen zugeschnittenen Weinseminar ist voller Genuss garantiert. Ich suche speziell für das Unternehmen die verschiedenen Weine aus und erzähle damit eine Geschichte, die die Teilnehmenden verbindet.

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Weinseminar für Restaurantfachkräfte

Die Auswahl des passenden Weins zum Essen gehört zum guten Service dazu. Gäste möchten beraten werden und eine informierte Entscheidung treffen. Diese Leistung kann das Servicepersonal auch ohne umfassende Sommelière-Ausbildung erfüllen: Mit Grundlagen zum Kombinieren von Wein und Essen und Fachbegriffen kann jedes Restaurant oder Hotel diese Leistung anbieten. Gut geschulte Services ist heutzutage leider kein Standard mehr, deshalb ist es wichtig, genau hier den entscheidenden Unterschied zu machen. Überraschen Sie Ihre Gäste und steigern Sie gleichzeitig das Niveau Ihres Hauses.

Warum Weinseminare so viel Spaß machen

Ein Weinseminar ist eine gute Gelegenheit, in entspannter Atmosphäre unterschiedliche Weine zu probieren, nebenbei interessante Fakten darüber zu lernen und sein eigenes Geschmackserlebnis zu vertiefen. Die Teilnehmenden kommen schnell miteinander ins Gespräch und man kann gemeinsam die geschmacklichen Nuancen der edlen Tropfen entdecken.

Die Weine werden dafür speziell von mir auf ein bestimmtes Anbaugebiet oder aufgrund geschmacklicher Vielfalt ausgewählt und abgestimmt.

Ablauf der Weinverkostung

Bei einem Wein-Tasting ist es wichtig, alle Sinne anzusprechen: Augen, Nase, Zunge, Lippen. All diese Sinnesorgane kommen zu tragen, denn es ist nicht nur der Geschmack allein, der einen Wein ausmacht. In der Verkostung gehen wir folgendermaßen vor:

  1. Zuerst wird der Wein im Glas mit den Augen beurteilt. Dazu wird das Glas schräg und gegen das Licht gehalten. Womit lässt sich die Farbe vergleichen? Ist der Wein klar oder trüb? Bildet er beim Schwenken des Glases Schlieren – sogenannte „Kirchenfenster“?
  2. Anschließend wird am Wein gerochen. Die Nase erkennt die ersten Aromen des Weines. Auch hier schwenkt man das Glas, damit die Aromen durch zusätzlichen Sauerstoff weiter entfaltet werden. Welche Nuancen können entdeckt werden?
  3. Erst jetzt wird der Wein verkostet. Dabei nehmen die Geschmacksknospen der Zunge die Aromen auf. Auch hier kann Sauerstoff zusätzliche Aromen freisetzen. Deshalb wird der Wein auch oft geschlürft.

Die verkosteten Weine werden mit größter Sorgfalt von mir ausgewählt.

Über die Gastgeberin

Ich habe schon als Kind mit meinem Opa Weingüter besucht. Dies hat die Leidenschaft für Wein bei mir entfacht. Bei meinem Auslandsaufenthalt als Eventmanagerin im Luxus-Hotel Ashford Castle in Irland habe ich die Sommelier-Ausbildung gemacht.

Mein umfangreiches Wissen und witzige Anekdoten gebe ich nun zu gerne weiter. Ich achte dabei auf jedes Detail: von der Auswahl der passenden Weine, über die stimmige Atmosphäre bis hin zur passenden Essensbegleitung.

Durchdachte Notizen können anschließend mit nach Hause genommen werden, um das gewonnene Wissen auch später noch nachzulesen.

Wertvolle gemeinsame Zeit mit gutem Wein verbringen!

Mehr über Wein erfahren und dabei eine schöne Zeit verbringen? Mit Weinverkostungen und Weinseminare garantiere ich zwei unvergessliche Stunden. Kontaktiert mich, um die nächsten Termine zu erfahren und euren Platz zu sichern.